밤만주만들기

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작성자지구수비대 조회 0회 작성일 2021-03-28 00:09:44 댓글 0

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[Cookie] *추석특집[만쥬의 정석] Real한 밤만쥬 만들기!! // *How to make Chestnut Manjoo??

#밤만쥬 #제과실기 #만쥬의정석 #터지지않는밤만쥬만들기

(영상의 무단복제 \u0026 2차편집 \u0026 상업적사용을 금합니다)
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*Recipe*

밤만쥬 -( 약 9개 분량 )

*만쥬 반죽*
달걀 노른자 15g
연유 79g
박력분 68g
베이킹파우더 2.5g
백앙금 405g

덧가루용 밀가루 100g
(반죽의 되기를 맞출 때 들어가는 양은 약 30g 정도에요.
나머지는 성형이나 앙금을 분할할 때 넉넉히 쓰세요 ~ )

*달걀 색소*
달걀 노른자 소량
캬라멜 식용 색소 소량 (or 코코아파우더 소량)

참깨 적당량
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Font: 태-영화체 (라이선스 구매 후 사용하였습니다)

Bgm정보:
FlowMusic: 메이플스토리 BGM 국악버전 모음 1 (Maplestory BGM Korean Traditional Instruments Ver Collection) 공부할 때 듣는 동양풍 음악


밤만주 만들기, 추석선물로 좋은 밤과자 레시피 (백앙금 소진하기)

#추석베이킹
#밤만쥬만들기


밤이 들어가지 않은 밤만주입니다
앙금이 들어가서 적당히 달면서 맛있어요
명절에 선물하기도 좋아요
만들때 작은팁을 드리자면.. 반죽이 굉장히 질기 때문에
밀가루를 충분히 뿌려가면서 만드시면 작업하기 수월합니다
참고해주세요^^


▶️재료
(약 7개분량)
-반죽-
노른자1개
연유95g
박력분90g
베이킹파우더2g
백앙금210g

-옵션-
노른자1개
통깨

(About seven)
-Dough-
egg yolk1
condensed milk95g
Soft flour90g
baking powder2g
sediment210g

-Options-
egg yolk1
Sesame



▶️bgm

Track : Blue Sky
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :


Track : Doopba
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :


[자막] 우유랑 잘어울리는 '흰 앙금 만쥬(만주)'만들기|[SUB] a white bean paste manju(sweet buns) recipe [siZning]

※ 설탕, 소금, 물엿을 넣을 때 '연유 20g'도 함께 넣어주세요.
앞으로 더욱 꼼꼼히 살펴보겠습니다. 자막과 함께 시청하세요 :)
↓↓↓↓↓↓↓↓

오늘의 영상은 남녀노소 모두 좋아하는
우유와 어울리는 부드럽고 달콤한 ‘만쥬(만주)’예요.

이번에는 견과류를 얹은 흰 앙금 만쥬를 만들어 보았는데요,
이 레시피를 가지고 제가 만든 모양 외에
원하시는 다양한 모양으로 만들어 볼 수 있어요.

굽는 동안 달콤한 냄새가 주방을 가득 채워 한 번! 행복해지고,
부드러운 만쥬 피와 고소한 견과류, 달콤한 앙금으로 두 번! 행복해진답니다.

굽자마자 드시면 영상처럼 바삭한 식감이지만,
한 김 식히고 밀폐 통에 보관해주시면
촉촉한 만쥬를 맛보실 수 있어요.

오늘의 영상에는
앙금을 만쥬 피로 고르게 잘 감싸는 방법이 자세히 담겨있으니
보시고 한 번 도전해보세요~!


(재료)
설탕 70g, 물엿 7g, 계란 1개 (53-55g), 중력분 165g, 베이킹 파우더 1g, 베이킹소다 1.25g, 소금 1.5g, 연유 20g (우유 50g, 설탕 20g), 흰 앙금 300g


**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.

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#만쥬 #만주 #앙금만쥬 # #
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※ when you put suger, salt and corn syrup in the bowl, put 'condensed milk 20g' in there, too.
this scene is not included in my video. sorry about that.
If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :)



Today's video is the soft and sweet manju
Which is better to eat with milk.
Today I made a white bean paste manju with nuts,

You can make manju in various shapes with this recipe.
During the baking time, it was full of sweet smell.
Smooth texture, nutty and sweet taste
Everything was a good harmony in my mouth.

It's a crispy texture just baked,
If you after cool one and keep it in an container
It will return to the moist manju again.

Let's make manju once for snack!


(ingredient)
70g of sugar, 7g of starch syrup, 1 egg (53-55g), all purpose flour 165g, baking powder 1g, baking soda 1.25g, salt 1.5g, condensed milk 20g (milk 50g, sugar 20g), White bean paste 300g


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#manju #manjoo

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