나물반찬종류

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작성자동다방 조회 11회 작성일 2020-11-23 18:19:13 댓글 0

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초간단 나물무침! 어때요? 참 쉽죠? (Feat.비빔밥)

어서오세요 ~ 빅마마 이혜정이에요
.
오늘은 제가 정말정말 아끼는 만능된장소스를 활용한
초간단 5가지 나물무침을 해보려고 해요.
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이거는 정말 간단하니깐 꼭꼭꼭 한번 씩 해보자구요.

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자! 5가지 나물무침 레시피 소개합니다.

[재료]
취나물, 비름나물, 참나물, 표고버섯, 쪽파, 만능된장소스,
다진 대파, 다진 마늘, 들기름, 참기름

[만드는 방법]

취나물 무침
1. 데친 취나물을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2. 만능된장소스(1.5큰술)를 넣어주세요
3. 다진 파를 적당히 넣어주세요
4. 다진마늘(1작은술)을 넣고 무쳐주세요
5. 들기름(1큰술)도 넣어서 한 번 더 무쳐주세요

비름나물 무침
1. 데친 비름나물에 만능된장소스(2큰술)를 넣어주세요
2. 참기름(1큰술)을 넣어주세요
3. 다진 파와 마늘을 조금만 넣어서 무쳐주세요

참나물 무침
1. 데친 참나물에 만능된장소스(1.5큰술)를 넣어주세요
2. 다진 파를 조금만 넣고 조물조물 무치면 완성!

쪽파 무침
1. 데친 쪽파를 적당한 크기로 썰어주세요
2. 만능된장소스(2큰술)를 넣어주세요
3. 다진 파와 다진 마늘을 적당히 넣어서 무쳐주세요

표고버섯 무침
1. 표고버섯(6개)을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2. 냄비에 물을 끓여주세요
3. 물이 끓으면 표고버섯을 넣고 10초 동안 데쳐주세요
4. 데친 표고버섯을 채반에 받쳐주세요
5. 표고버섯을 채반에 건져서 찬물로 씻어주세요
6. 표고버섯의 물기를 손으로 짜주세요
7. 데친 표고버섯에 참기름(1큰술)을 넣어주세요
8. 만능된장소스(1큰술)를 넣어서 무쳐주세요

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무나물 만드는 방법


재료
무, 양파, 대파, 들기름, 소금, 다진마늘, 통깨


만드는 방법
1. 무 1개를 편 썰기후 채를 썰어주세요
* 대파, 양파도 썰어 준비해둡니다
2. 팬에 썬 무를 넣고 들기름 1스푼을 넣어 볶아줍니다
* 중불과 약불에서 볶아줍니다
3. 소금 1/3스푼을 넣어 간을 합니다
* 국간장으로 간을 하면 무가 검붉게 변하니 참고하세요
4. 물 200ml를 넣고 볶아줍니다
* 물 대신 다시마 육수를 쓰셔도 좋아요
* 중간중간 팬 뚜껑을 덮어 무가 위까지 익게해주세요
* 5분 정도 볶으면 무는 익어요 (무가 투명해지면 익은거에요)
5. 양파를 넣고 볶아줍니다
6. 맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 해주세요
7. 무가 익으면 대파, 양파를 넣어 마무리합니다
* 기호에 따라 통깨를 넣으셔도 좋아요


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